Мы хорошо подумали, что хотим ускорить свой обмен веществ, чтобы быстрее худеть, больше есть и не поправляться или по другим причинам – не важно.

Итак, чем можно ускорить обмен веществ!? Предлагаю несколько способов. Конечно, многие из них можно оспорить, одни специалисты соглашаются, другие опровергают. Тут как и про воду после тренировки – пить или не пить? Одни говорят – пить, другие – не пить. К кому прислушаетесь вы? Это уже вам решать...

С некоторым опозданием, случившимся из-за праздников, выполняю обещание, данное aksik, и пишу о мультивитаминах. Противников и противниц сего изобретения прошу помнить о том, что в моем журнале принято беседовать доброжелательно и уважительно, а также принять во внимание, что о том, для чего следует принимать мультивитамины, можно написать немаленькую книжку, и в одном посте несколько затруднительно изложить даже небольшую часть информации по данному вопросу.

1. Первый и главный вопрос, неизменно интересующий сторонников натурального образа жизни, заключается в том, почему, собственно, нужно принимать витамины - разве невозможно получить все необходимые вещества из качественной еды? И как же жили наши предки?

Подробный ответ на эти вопросы занял бы очень много времени, которого у меня нет, поэтому ограничусь только несколькими аргументами в пользу витаминных добавок.

По моему глубокому убеждению, только из пищи получить все нужное невозможно, и у этого есть несколько причин. Многие витамины разрушаются при хранении, особенно при хранении в холодильнике, многие разрушаются при температурной обработке, многие распадаются от воздействия химикатов, которыми обрабатывают овощи и фрукты. Но даже если предположить, что вы сами выращиваете все фрукты и овощи без химикатов, срываете их прямо с грядки и несете прямо на стол, не храните в холодильнике и едите сырыми сразу же после нарезки - даже при всех этих обстоятельствах вам будет сложно получить нужное количество витаминов и минералов, если вы не живете в Гималаях, потому что загрязненный воздух, вода и земля требуют от вашего организма огромного количества антиоксидантов.