http://www.avicena.com.ua/ ru Рыба - АВИЦЕНА.com.ua - о женской красоте и здоровье. DataLife Engine http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/446-seledka-pod-shuboj.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/446-seledka-pod-shuboj.html Для приготовления селедки под шубой Вам потребуется:
сельдь слабого посола (не пряная) – 3 шт.
5-6 куртофелин среднего размера
3-4 яйца
4 свеклы среднего размера (или 6 маленьких)
2 яблока семеренко или голден
2-3 головки репчатого лука
майонез (например Кальве легкий)
]]> annetsemenuk Tue, 24 Nov 2009 10:57:34 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/445-osetrina-po-carski.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/445-osetrina-po-carski.html Что надо:
500 г осетрины
50 г майонеза
100 г сыра
170 г картофеля
для маринада:
50 г томатной пасты
50 мл растительного масла
по 10 г красного молотого перца, соли, тандури, майонеза
]]> annetsemenuk Tue, 24 Nov 2009 10:22:14 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/442-recept-rollov.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/442-recept-rollov.html Что надо:
рис для суши – 1 чашка
рисовый уксус
соль
сахар
листы нори
зеленый лук
авокадо
соленая красная рыба
копченый лосось
огурец
васаби
маринованный имбирь
соевый соус
коврик для роллов бамбуковый
]]> annetsemenuk Tue, 24 Nov 2009 10:14:53 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/336-shhuchi-golovy-verchyonye.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/336-shhuchi-golovy-verchyonye.html Ну это я пошутил, решил я котлеток рыбных приготовить, прикупил щучку на 1,2 кг, кусочек сала грамм на 250 и пошел домой из магазина котлеты крутить.Кого не смущает обманчивое название, то прошу под кат.
]]> annetsemenuk Thu, 22 Oct 2009 12:13:22 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/332-dorado-zapechennaya-v-duxovke-s-dushistymi-travami.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/332-dorado-zapechennaya-v-duxovke-s-dushistymi-travami.html - Мальчик, купи селедку! Такая замечательная селедка, что сама ела бы и ела. Вот принесешь её домой, мамка почистит её тебе, и будешь есть её с черным хлебом! У меня сын такой же как ты, я тебе плохого не посоветую! – залпом выдала тетка, торгующая рыбой, прервав мои размышления о том, почему в школе “рыбный” день был по четвергам. В свете этих размышлений, обращение “мальчик” звучало вполне уместно.
— Не хочу селедку. Рыбу хочу, вот эту. – сказал я, указывая на пластмассовый ящик с дорадами.
— А селедка, что? Не рыба что ли? — возразила тетка. Ну ладно, не хочешь селедку, возьми этих! – уныло согласилась продавщица, – но селедка-то все же лучше будет! С водочкой – быстро и вкусно! А у этих, — ткнув пальцем в дорадо , жабры вырезать придеться, да чистить её. Зачем твоей мамке лишние хлопоты?
— Мне! Четыре! Дорады! – отрезал я, начиная люто ненавидеть болтливую тетку, её сельдь и рыбный день, – вот эти две, дайте пожалуйста, эту и вон ту.


]]> annetsemenuk Thu, 22 Oct 2009 11:41:18 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/328-file-pangasiusa-tushenoe-s-ovoshhami.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/328-file-pangasiusa-tushenoe-s-ovoshhami.html Итак, вот вам филе пангасиуса, тушеное с вощами.

Нам нужны:
гр 50 сушеных шитаке (или свежих).
-грамм 200 шампиньонов
-1 -2 моркови;
-пару см. корня имбиря;
-1 сладкая белая луковица, (или порей)
]]> annetsemenuk Thu, 22 Oct 2009 11:15:20 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/321-sup-iz-chechevicy-na-vse-sluchai-zhizni.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/321-sup-iz-chechevicy-na-vse-sluchai-zhizni.html Блюда из чечевицы как нельзя кстати подойдут и тем, кто устраивает себе разгрузочные дни, и тем, кто соблюдает православные традиции.

В Украине чечевица «прижилась» прочно: супы, каши, пюре, кисель, паштеты, салаты, гарниры и начинки для пирогов – все эти блюда традиционно наши. Упоминания о сочевице в летописях Киевской Руси относятся к первой половине XV века.

Хотя настоящей родиной этой бобовой культуры является Юго-Западная Азия.
]]> annetsemenuk Wed, 21 Oct 2009 12:14:08 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/318-masterskaya-sushi-glamurnaya-kuxnya.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/318-masterskaya-sushi-glamurnaya-kuxnya.html В традиционных японских ресторанах повара допускают к приготовлению суши лишь после десяти лет ученичества. Неслучайно буддийская пословица гласит: «Чтобы пройти тысячу шагов к просветлению, нужна тысяча лет. И еще столько же — чтобы сделать последний шаг». Однако это вовсе не повод отказаться от попытки приготовить суши и роллы самостоятельно. Но прежде, чем переходить к импровизации (японская кухня располагает к ней как никакая другая, и вам наверняка захочется изобретать собственные сочетания и формы), необходимо освоить основные правила, запастись подходящим инвентарем и продуктами.]]> annetsemenuk Wed, 21 Oct 2009 11:14:11 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/315-muzhu-na-uzhin-kalmarovyj-raj.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/315-muzhu-na-uzhin-kalmarovyj-raj.html Вы любите кальмары, но не знаете что из них можно приготовить кроме обычного салата? Тогда воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте блюда, которые мы вам рекомендуем - все они очень вкусные и ароматные! Гарантируем, семья запоет от удовольствия, а муж будет просто в восторге!

Котлеты из кальмаров
900 г мороженых неразделанных кальмаров
1 луковица
2-3 cт. л. растительного масла
1 яйцо
1-2 зубчика чеснока
1 ломтик пшеничного хлеба
2 ст. л. белых молотых сухарей
молотый черный перец, соль
Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей. Кусочки кальмаров, жаренный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, соль, перец. Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
]]> annetsemenuk Wed, 21 Oct 2009 10:16:46 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/314-tri-varianta-farshirovannoj-shhuki.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/314-tri-varianta-farshirovannoj-shhuki.html Вариант 1

На 4-6 порций: очищенная щука с неотрезанной головой -1,5 кг Начинка из чернослива вареного: рис - 60 г, сваренные вкрутую и нарезанные яйца - 2 шт, размягченное сливочное масло -15 г, чернослив без косточек, размоченный в теплой воде 6-8шт.

Верх из молотых сухарей: взбитые яичные белки, молотые сухари 2 ст. ложки, морская соль - 2 ч. ложки, белый перец 3 ч. ложки, сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
]]> annetsemenuk Wed, 21 Oct 2009 10:03:40 +0000