http://www.avicena.com.ua/ ru Кулинария - АВИЦЕНА.com.ua - о женской красоте и здоровье. DataLife Engine http://www.avicena.com.ua/kulinariya/916-kak-pech-vkusnye-pirogi.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/916-kak-pech-vkusnye-pirogi.html Кому из нас с детства не знаком волшебный вкус яблочного пирога? Как правило, рецепты пирогов достаточно просты и поэтому очень популярны. Пироги содержат богатый комплекс витаминов, полезных веществ и исключительно аппетитны.

Достоверных сведений о том, кто первым и где испек пирог, нет. Считается, что первым пирогом был свадебный пирог, который древние римляне разламывали над головой невесты, тем самым заканчивая свадебный обряд. Древний пирог представлял собой тонкую лепешку, приготовленную из пшеничной муки, и символизировал удачу и скорое рождение детей. Такая традиция существует до сих пор у многих народов Европы.

Самые вкусные - пироги с хрустящей блестящей корочкой, приготовленные в качественных керамических формах. Керамика обеспечивает равномерную пропечку пирога от краев к середине. Но главное в пироге, конечно же - тесто.]]> Ландыш Wed, 11 Aug 2010 06:39:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/912-tako.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/912-tako.html Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, представляющее из себя кукурузную лепешку (tortilla), в которую завернуты готовые к употреблению компоненты. Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.

Можно купить уже готовые «тортиллас», только лучше брать мягкие (soft), а не жесткие, которым уже придана нужная форма. Но мы можем легко приготовить их сами

Tortillas
На 6-8 tortillas нам понадобится:

2 стакана кукурузной муки
1 чайная ложка соли
2 чайных ложки порошка для выпечки или 1 чайная ложка соды
1 столовая ложка маргарина. На картинке под названием shortening прячется именно он, точнее, некое подобие маргарина для кулинарии]]> Ландыш Tue, 10 Aug 2010 06:11:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/903-anglijskij-zakusochnyj-tort-omlet.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/903-anglijskij-zakusochnyj-tort-omlet.html Что нужно:

Для основы и начинки торта:
400 г замороженного слоеного теста
1 стакан рубленого сливочного масла
3–4 молодых картофелины, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
1 рубленая головка репчатого лука
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1 яйцо для смазки
200 г тонко нарезанной ветчины
240 г тертого сыра «чеддер»]]> Ландыш Mon, 09 Aug 2010 11:21:51 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/892-sovety-idealnoj-domoxozyajke.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/892-sovety-idealnoj-domoxozyajke.html Как сделать свой дом идеально чистым? Можно ли раз и навсегда добиться порядка и не устраивать каждый день глобальные уборки? Неважно, кем вы работаете: учителем, крупье в казино, сидите дома с детьми – ваш дом всегда должен быть в порядке. Добиться этого не так сложно, как кажется. Простые правила помогут радоваться жизни, а не грустить в захламленном доме.

1. Введите правило пятиминутной уборки

Она делается просто: в каждом помещении вашего дома или вашей квартиры вы за пять минут должны убрать разбросанные вещи, посуду и т.п. Например, вы перед сном зашли в ванную комнату почистить зубы. Сделав это, ровно пять минут и не секундой больше потратьте на уборку: расчески положите на место, уберите мусор, аккуратно сложите белье в корзину. Теперь можно зайти на кухню: расставить посуду, приготовить на утро необходимые продукты, протереть стол. И так в каждом комнате. Вам нужно лишь убрать следы своего пребывания, не более.]]> Ландыш Sat, 31 Jul 2010 06:44:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/871-klubnichnyj-tort.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/871-klubnichnyj-tort.html Нижний слой:

печенье 260 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 3 ст.л

Верхний слой:

4 пластинки желатина ( можно сыпучего)
100 гр клубники
3 дл. жирных сливок
200 гр. сырного крема натурального (филадельфия например)
1 дл нежирной сметаны
5 ст.л сахара
]]> Ландыш Wed, 28 Jul 2010 06:54:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/865-myasnye-korzinki.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/865-myasnye-korzinki.html Предлагаем вам рецепт необычного блюда, который не только порадует на вкус, но и будет приятным украшением стола.

Вам потребуется:

4 яйца
4 ломтика мякоти говядины
4 ломтика вареной колбасы
сливочное масло
1 стакан белого сухого вина
1 разливательная ложка мясного бульона
картофельное пюре
соль.
]]> Ландыш Tue, 27 Jul 2010 06:37:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/859-golubci-s-ryboj.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/859-golubci-s-ryboj.html Состав

капуста - 1 кочан

для начинки

рыбное филе (форель, морской окунь или любая другая рыба) - 300 г,
рис (сухой) - 0,5-0,75 стакана,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло для жарки,
укроп,
соль,
свежемолотый перец]]> Ландыш Mon, 26 Jul 2010 06:27:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/857-pasta-so-shpinatom.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/857-pasta-so-shpinatom.html 250 г любых крупных макаронных изделий
300-400 г свежего шпината
2 зубчика чеснока
250 мл сливок любой жирности
100 г сыра "Фета"
горсть кедровых орешков

1. Отварить пасту как обычно.
2. Шпинат помыть, обсушить и порезать. Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде.
3. В разогретую глубокую сковороду налить немного растительного масла, выдавить чеснок и положить шпинат. Потушить помешивая минут 10. Влить сливки, перемешать и дать покипеть 5 мин. на медленном огне. Добавить раскрошенный сыр "Фета" и помешивая дождаться пока он расплавится в соусе. Снять с огня, добавить кедровые орешки и дать немного настояться под закрытой крышкой.
4. Смешать пасту с соусом.]]> Ландыш Mon, 26 Jul 2010 06:23:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/855-kurica-v-kefire.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/855-kurica-v-kefire.html Что нужно:

1/2 литра кефира
3 ст. л. порезанного свежего базилика, или 2 ч. л. сухого
4 ст. л. растительного масла
3-4 ч. л. дижонской горчицы
4-6 долек чеснока
1ч.л.соли
черный перец по вкусу
8 куриных бедрышек

Все ингредиенты смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Лучше часов на 6-8.
Разогреть духовку до 200оС, выложить курицу и жарить минут 30, один раз перевернуть, полив маринадом. В конце поставить под гриль.]]> Ландыш Mon, 26 Jul 2010 06:14:00 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/854-forel-s-ukropom-i-kapersami.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/854-forel-s-ukropom-i-kapersami.html Нам понадобиться:

филе форели 500 гр
каперсы маринованные 25 гр
пучок свежего укропа
сок половины лимона
соль
4 мультстакана воды (для тех, у кого мультиварка)

Нарезаем зелень, выдавливаем лимонный сок и добавляем каперсы. Перемешиваем.
Форель солим и покрываем "зеленой" смесью.
Отправляем в пароварку на 12 минут.

Приятного аппетита!]]> Ландыш Mon, 26 Jul 2010 06:12:00 +0000