http://www.avicena.com.ua/ ru АВИЦЕНА.com.ua - о женской красоте и здоровье. DataLife Engine http://www.avicena.com.ua/kulinariya/vipechka/70-sloenye-pirozhki-s-shokoladom-i-fruktami.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/vipechka/70-sloenye-pirozhki-s-shokoladom-i-fruktami.html

]]> Мари_Хуанна Sat, 13 Sep 2008 14:08:21 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/69-musaka-s-kuricejj.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/69-musaka-s-kuricejj.html

И так, приведу изначальный рецепт, а далее обрисую свои телодвижения по процессу приготовления.]]> Мари_Хуанна Sat, 30 Aug 2008 12:19:01 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/67-dimljama-ona-zhe-domljama-ona-zhe-basma.....html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/67-dimljama-ona-zhe-domljama-ona-zhe-basma.....html

В принципе, сразу хочу поговорить об названии. То блюдо, которое я буду сейчас готовить - у нас в семье нызывают ДИМляма, есть еще вариант ДОМлама,слышал я что ее называют так же ДАМлама-Всем известный *гуру* узбекской кухни Сталик-называет это Басмой ....На Кавказе это блюдо назывют АДЖАБ-САНДАЛ, ну а по простому это Мясо с овощами в собственном соку.
Блюдо крайне простое-приготовить его может даже человек первый раз зашедший на кухню.
Для приготовления, в идеале, нужен казан с плотно закрывающейся крышкой,но подойдет и толстостенная кастрюля или гусятница.
Опять же в плане мяса - наиболее вкусная Дымляма получается из свежей Баранины, но и говядина тоже подходит.., ну а если ничего другого нет, можно положить и свинину. ;)]]> Мари_Хуанна Tue, 26 Aug 2008 09:25:59 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/53-salat-iz-tunca-s-gorchichnym-sousom..html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/riba/53-salat-iz-tunca-s-gorchichnym-sousom..html

Раздумье, что приготовить на ужин, навело на мысль приготовить салат из тунца.
Сразу признаюсь, что данный рецепт подсмотрен у одного из шеф-поваров, только добавлен лук и соленые огурчики.]]> Мари_Хуанна Mon, 07 Jul 2008 21:49:38 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/40-vinogradnye-ulitki.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/40-vinogradnye-ulitki.html

Из википедии: Виноградная улитка – она же Helix pomatia, бургундская улитка, римская улитка — наземный брюхоногий моллюск отряда стебельчатоглазых.

Раковина высотой до 5 см, шириной около 4,5 см. Обитает в Европе (кроме севера). Обитает в зарослях кустарника, на светлых лесных опушках (но не в глубине леса), в садах, парках. Травоядная, питается как свежими растениями, в том числе листьями виноградной лозы, так и остатками растений, а для наращивания раковины ей требуются соли кальция. Улитка находится в активном состоянии с весны до первых холодов, когда зарывается в землю на глубину до 30 см и впадает в зимнюю спячку (зимует, как правило, в одних и тех же убежищах). Во время зимовки устье раковины закрывается известковой пробкой, толщина которой зависит от суровости холодов. В природе она живет в среднем 7-8 лет, может дожить до 20 лет, если не будет съедена хищником. Ежегодно они откладывают по 200—250 яиц. Родиной этих животных считаются юг Франции, Италия, Турция и Северная Африка. В наши же края брюхоногих завезли в 70-х годах прошлого века, и с тех пор они прижились и заметно расплодились. По своей природе виноградные улитки — гермафродиты.]]> Мари_Хуанна Thu, 03 Jul 2008 12:23:10 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/28-majjonez-s-limonom.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/28-majjonez-s-limonom.html

Лет 20 назад, когда впервые посетила идея изготовления майонеза самим мы примерно так и поступили. Взяли продукты, указанные в составе на крышке банки (тогда еще, кто помнит, майонез расфасовывался в банки) и за неимением миксера, попытались взбить их вилкой. Ингредиенты отчаянно не хотели дружиться между собой, так что соус, как только прекращался процесс взбивания, расслаивался на составляющие :(
Теперь учтя ошибки прошлого и зная пару тонкостей обладателям миксера сделать майонез самим не составит особого труда.]]> Мари_Хуанна Fri, 16 May 2008 06:20:11 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/salat/26-legkijj-salatik.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/salat/26-legkijj-salatik.html

Салатик на скорую руку, приготовление занимает от силы 10 минут.]]> Мари_Хуанна Sun, 11 May 2008 22:00:16 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/vipechka/24-mramornyjj-keks.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/vipechka/24-mramornyjj-keks.html Я готовила двойную норму (в рецепте - одинарная), потому так много теста получилось.

]]> Мари_Хуанна Sun, 11 May 2008 21:52:26 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/sup/22-vesennijj-zeljonyjj-sup.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/sup/22-vesennijj-zeljonyjj-sup.html

Решил себя побаловать супом с крапивой, заодно и поделиться как я его готовлю.
В лесу собрал крапивки. Как увилдел сразу вспомнил про суп который мама готовит.]]> Мари_Хуанна Sun, 11 May 2008 21:41:36 +0000 http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/20-kurinyjj-pashtet-s-gribami-po-borisu.html http://www.avicena.com.ua/kulinariya/myaso/20-kurinyjj-pashtet-s-gribami-po-borisu.html

Майские праздники, особенно День Победы в Великой войне требуют не просто так посидеть, а чтоб еще и было вкусненько, чтоб не зря. Так что паштет из куриных грудок с шампиньонами ждет нас!]]> Мари_Хуанна Wed, 07 May 2008 20:30:01 +0000